Cosa fare a Lione

Incastonata tra due fiumi, con un passato importante, Lione è una delle città più belle della Francia, meta non solo per il suo centro storico e le innumerevoli risorse culturali, ma anche e soprattutto per la sua cucina.

Lione è infatti considerata la capitale della gastronomia mondiale. Qui, nei famosi ristoranti tipici chiamati “bouchon”, è possibile degustare le deliziose specialità di questa regione come il pollo Bresse, i gustosi formaggi, i salumi tipici come il rosette e molto altro ancora. Quando si pensa alla tradizione gastronomica di Lione non si può non pensare ai famosi ristoranti stellati come il Mere Braziere o ai prodotti tipici, come il formaggio Saint – Marcellin.

La storia gastronomica di Lione ha radici lontane, già in passato questa città ha attratto chef gourmet e visitatori proprio per le sue specialità gastronomiche. Alla ricca tradizione gastronomica hanno senza dubbio contribuito le « mamme di Lione », cuoche delle grandi famiglie borghesi della città. Alla fine del XIX secolo si misero in proprio ed iniziarono a gestire i migliori ristoranti della città, rendendo la cucina di Lione una vera e propria istituzione.

Con il nostro tour gastronomico potrai immergerti nella tradizione gastronomica locale scoprendo il quartiere storico di Saint-Jean con le sue traboules e molti monumenti famosi come la cattedrale Saint-Jean e la basilica Notre-Dame de Fourvière.