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Piatto di origine contadina, rappresenta uno dei più famosi piatti della tradizione toscana ed è possibile assaggiarlo nella sua versione originale nei nostri tour gastronomici a Firenze e a Pisa.
Ecco la ricetta per provare a fare a casa la pappa al pomodoro.
Mettete in una pentola un pò d’olio e aggiungete gli spicchi d’aglio. Quando l’aglio avrà preso colore, unite i pomodori, già tagliati a pezzetti e privati dei semi, e il basilico. Salate, pepate e cuocete per 15 minuti circa.
Versate il brodo bollente e aggiungete poi il pane spezzettato grossolanamente.
Cuocete per altri 10 minuti e poi spegnete il fuoco. Lasciate la pappa nella pentola per 15-20 minuti e poi servire nei piatti.
La pappa al pomodoro si dovrebbe gustare tiepida e condita con un filo di olio d’oliva extravergine di buona qualità.
Potete inoltre provare la vera ricetta della pappa al pomodoro comodamente a casa ordinandola con il nostro box di prodotti toscani.
Genovese, laureato in Economia e appassionato di marketing, è il fondatore di Do Eat Better. Ama viaggiare e scoprire nuovi luoghi e città con gli occhi e il gusto dei "Locali".
Abbiamo creato fantastici food tour e esperienze gastronomiche che vi immergeranno nella cultura gastronomica locale. Piatti tipici serviti in diversi ristoranti a cui la città fa da sfondo.
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