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5 raisons de participer à un tour gastronomique à Venise

Venise est l’une des plus belles villes du monde et certainement l’une des plus romantiques. En visitant la capitale vénitienne, on se perd parmi les canaux et les calli qui se faufilent dans les magnifiques palais. Lorsque vous êtes à Venise, vous êtes toujours tenté de suivre le flux de touristes pour visiter les lieux les plus célèbres de la ville (San Marco et Rialto, entre autres) ou de quitter les itinéraires habituels pour découvrir une ville plus authentique et plus vivante. Notre conseil est de faire les deux, peut-être en participant à une visite gastronomique ! Quoi de mieux, en effet, que de découvrir la ville dans ses habitudes et dans ses gestes les plus simples comme ceux liés à la cuisine ? Dans ce post, nous vous expliquons les 5 raisons pour lesquelles il est vraiment intéressant de participer à un tour gastronomique à Venise !

 

1.       Découvrez la Venise des Bacari

Pour découvrir la Venise la plus authentique, celle qui est réellement vécue par ses habitants, il faut entrer dans au moins un de ses bacari !

Ces petites tavernes accueillantes sont un véritable concentré d’histoires : l’aubergiste sert des boissons aux clients qui se retrouvent ici, tous les soirs, pour un apéritif. Un comptoir, quelques places assises et un large choix de vins et d’amuses-gueules (les fameux cicchetti vénitiens) : voilà ce qu’est un bacaro.

Une fois à l’intérieur, vous remarquerez immédiatement que les Vénitiens préfèrent rester près du comptoir pour discuter avec l’hôte et pour commander plus facilement. Il est fort probable que vous ferez de même… attirés par la vue des cicchetti ! La cuisine du bacaro est en effet toujours authentique, simple, celle du passé… et y résister est impossible !

Grâce à notre Tour Gastronomique de Venise, vous aurez la chance de découvrir les meilleures auberges vénitiennes avec un expert local : quelle meilleure façon de connaître la vraie cuisine locale ?

 

2.       Vous entrerez en contact avec les traditions gastronomiques les plus divertissantes de la Vénétie

Au cours de la visite gastronomique, vous entrerez donc en contact avec la véritable tradition culinaire de Venise et dégusterez les cicchetti qui sont servis à l’intérieur des célèbres bacari.

Mais que sont vraiment ces cicchetti ? On pourrait les appeler « tapas vénitiennes » ou, si l’on veut le dire en anglais, les « venetian finger food » : les cicchetti sont de petits échantillons des délices locaux. Ainsi, pendant le tour de Venise, vous pourrez déguster les crostini avec des sardines au saor ou avec de la morue mantecata salée, mais aussi l’excellente mozzarella in carrozza et les anchois marinés. Bref, ce sera un vrai régal !

Mais un véritable apéritif est toujours accompagné de quelque chose à boire. C’est là que l’aubergiste entre à nouveau en scène : les bacari, en effet, n’étaient au départ que de simples cavistes. Aujourd’hui, le choix est encore très large et décider de la nuance (le petit verre de vin, comme on l’appelle ici) pour accompagner les cicchetti n’est jamais facile. Si vous êtes indécis, vous pouvez toujours opter pour un Spritz !

tour gastronomique venise

 

3.       Goûtez au vrai Spritz

Saviez-vous que l’un des cocktails les plus célèbres au monde est né en Vénétie ?

En 1800, pendant la domination autrichienne, les soldats Habsbourg ont commencé à se familiariser avec les vins de la Vénétie, mais ils étaient trop forts pour leurs habitudes. Ils ont donc commencé à les diluer avec de l’eau pétillante. Le nom Spritz, en fait, dérive du verbe allemand « spritzen » qui signifie « pulvériser ».

Bref, ce cocktail dérive de l’une des pratiques les plus sacrilèges pour tout amateur de bon vin !

Avec le temps, la recette a changé : d’abord la Seltz au lieu de l’eau pétillante et, enfin, l’Apérol. Mais attention, il y a encore des endroits de la Vénétie où, si vous commandez le Spritz, ils vous apporteront toujours la version « blanche », celle avec l’eau pétillante !

Vous connaissez maintenant l’histoire de l’un des plus célèbres cocktails italiens, celui qui est devenu l’un des symboles de l’apéritif milanais, celui que, bien sûr, vous ne devrez pas manquer !

Notre circuit gastronomique dans la capitale vénitienne commence toujours en fin d’après-midi, afin que vous puissiez commencer votre soirée à Venise de la manière la plus amusante qui soit !

 

4.       Faire de nouvelles connaissances

Parmi les plus belles expériences que vous vivrez au cours d’un tour gastronomique à Venise, il y aura la rencontre avec d’autres personnes qui, comme vous, aiment la bonne cuisine et veulent connaître un lieu unique et authentique.

Celui qui participe à un voyage gastronomique est non seulement une personne qui aime bien manger et bien boire, mais aussi un voyageur curieux et attentif, intéressé à entrer en contact réel avec le lieu qu’il visite.

Lors de nos circuits gastronomiques, il n’y a jamais plus de 10 participants : nous voulons vous donner l’occasion de faire de nouvelles connaissances et de vous faire des amis.

Vous savez bien qu’à table, nous sommes tous mieux disposés et plus joyeux et commencer à discuter ne sera pas difficile.

 

5.       Explorez le quartier historique de Cannaregio

Enfin, l’une des cinq raisons pour lesquelles nous voulons vous recommander de participer à notre Food Tour à Venise est la possibilité de découvrir l’un de ses plus beaux quartiers : Cannaregio.

Si vous avez plus de jours à passer dans la ville, par exemple si vous pouvez visiter Venise en 3 jours, après avoir visité les lieux les plus célèbres comme le Rialto et la place Saint-Marc, notre conseil est de vous consacrer à l’exploration de la ville la plus cachée, celle des sestieri les moins connus.

Avec notre circuit gastronomique, nous vous emmènerons à Cannaregio où vous découvrirez le ghetto juif et vous plongerez dans une atmosphère détendue qui semble à des années-lumière du bruit du reste de la ville.

Nous espérons vous avoir convaincu de participer à notre Tour gastronomique de Venise ! Nous vous attendons !

Pour réserver, il suffit de nous envoyer un mail à reservations@doeatbetter.com ou de nous contacter par l’intermédiaire de WhatsApp au +39 329 17.90.647.

Nous vous attendons !

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SELENE

SELENE

Diplômée en littérature et communication et en culture des médias, elle aime à la fois écrire et raconter des histoires. Elle a fait son premier voyage alors qu'elle n'avait que deux mois et demi et n'a pas fait de pause depuis. Chacun de ses voyages est accompagné, bien sûr, de nouvelles dégustations de la cuisine locale ! Aujourd'hui, elle en parle sur son blog "Viaggi che Mangi" et, entre-temps, elle écrit également pour d'autres portails.

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Nous avons créé des tours gastronomiques et des expériences culinaires étonnantes qui vous montreront comment et ce que les habitants aiment manger. Des plats typiques, servis dans différents restaurants, vous feront découvrir la culture gastronomique locale!

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