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Plat d’origine paysanne, la pappa al pomodoro représente l’un des plats les plus célèbres de la tradition toscane et vous pouvez le déguster dans sa version originale lors de nos circuits gastronomiques à Florence et à Pise.
Voici la recette pour cuisiner chez vous cette délicieuse soupe.
Mettez un peu d’huile dans une casserole et ajoutez les gousses d’ail. Lorsque l’ail est un peu coloré, ajoutez les tomates déjà coupées en morceaux et privées de graines, et le basilic. Salez, poivrez et faites cuire pendant environ 15 minutes.
Versez le bouillon bouillant et ajoutez le pain grossièrement haché.
Faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires, puis éteignez le feu. Laissez les aliments dans la marmite pendant 15-20 minutes et servez-les ensuite dans les assiettes.
La pappa al pomodoro doit être dégustée chaude et assaisonnée d’un filet d’huile d’olive vierge extra de bonne qualité.
Vous pouvez également essayer la vraie recette de la pappa al pomodoro chez vous en la commandant avec notre boîte de produits toscans.
Génois, diplômé en économie et passionné de marketing, est le fondateur de Do Eat Better. Il aime voyager et découvrir de nouveaux endroits et de nouvelles villes avec les yeux et le goût de "gens du pays".
Nous avons créé des tours gastronomiques et des expériences culinaires étonnantes qui vous montreront comment et ce que les habitants aiment manger. Des plats typiques, servis dans différents restaurants, vous feront découvrir la culture gastronomique locale!
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