Les meilleures brasseries de Paris

Dans le monde merveilleux de la gastronomie qu’est la ville de l’Amour, sélectionner les meilleures brasseries de Paris est un exercice difficile. La nourriture est l’atout numéro un à prendre en compte mais on ne peut ignorer la qualité de l’ambiance et du décorum.

Voici ma sélection des meilleures brasseries de Paris !

Le Café Marly, une vue pittoresque sur la pyramide de verre du Louvre

C’est clairement une de mes adresses préférées et assurément une des brasseries les plus fréquentées de Paris.

Un joyau caché qui est assez addictif. Un équilibre parfait entre une brasserie parisienne traditionnelle et un café littéraire. Située au Louvre, cette adresse allie culture et luxe. Ici, la cuisine est raffinée et élaborée. Magnifiques cocktails en terrasse avec une vue imprenable sur la pyramide de verre du Louvre. A l’intérieur, vous pourrez déguster des grillades de viandes et de poissons avec vue sur les sculptures de la Cour Napoléon du Musée du Louvre.

Le Train Bleu, l’arrêt avant de partir pour Lyon, une autre ville gourmande

Le Train Bleu propose aux clients et voyageurs parisiens une nouvelle interprétation du Buffet de la Gare, qui allie la cuisine traditionnelle française à la gourmandise.

Des ingrédients de haute qualité et une cuisine de saison. Vous apprécierez les plats en sauce, les ragoûts, les différents bouillons. Le restaurant offre un véritable spectacle avec des plats flambés et des découpes de viande réalisées avec précision et soin. 

Le Café Bonaparte, un lieu calme à l’écart du flot touristique

A deux pas des plus célèbres Lipp, les Deux Magots et le Café de Flore, ce joli petit endroit est l’une des meilleures brasseries de Paris. Avec une belle vue sur la place et l’église St Germain des Près. Bonne cuisine de bistrot avec des options végétaliennes. Un endroit parfait pour un déjeuner germanopratin rapide.

Bofinger, l’endroit pour manger comme un Alsacien

Fondée en 1864 par l’Alsacien Frédéric Bofinger, cette adresse, l’une des plus célèbres brasseries de Paris, marqua l’histoire de la capitale française.

Dans un cadre historique exceptionnel, vous pourrez déguster des spécialités alsaciennes comme le Baeckoeffe au poisson, le Kougloff et le soufflé au Grand Marnier. Vous pourrez également déguster une grande variété de choucroutes traditionnelles.

Le Procope, le plus ancien café de Paris

Au cœur du quartier mythique de St Germain des Près, établi depuis 1686. C’est un lieu historique où se sont réunis des intellectuels et écrivains tels que Rousseau, Diderot, Verlaine… Le Procope propose une cuisine bourgeoise traditionnelle avec des plats copieux tels que le coq au vin, la tête de veau, le Joue de Bœuf braisé, le Mille-feuille maison et enfin le Procopio Tiramisù.

Le passage pavé voisin, le Cours du Commerce St Antoine, mérite aussi l’arrêt. Tout cela fait de cette adresse l’une des meilleures brasseries de Paris.

Le Moulin de Galette, une adresse touristique et pourtant délicieuse

L’endroit est certainement touristique mais mérite sûrement un arrêt. Situé en plein cœur du quartier pittoresque de Montmartre, l’esprit guinguette y est toujours présent. Le Moulin Blute-Fin (construit en 1622) et le Moulin Radet (construit en 1717), réunis en 1834, sont donc devenus un lieu de loisirs pour le Tout-Paris. L’ambiance festive qu’ils donnaient les a préservés de la destruction. Le Moulin de la Galette est une référence dans l’histoire de la peinture (Renoir, Toulouse Lautrec, Van Gogh, Picasso), devenant un mythe. Aujourd’hui, vous pouvez déguster de savoureux plats traditionnels français. La légende du lieu et la fraîcheur de la cuisine maison font de ce lieu l’une des brasseries les plus populaires de Paris.