Le top 5 des aliments à essayer absolument à Naples, Italie

Il est difficile de dresser une liste des meilleurs aliments à goûter à Naples, on ne peut pas faire court !

Une semaine ne suffit pas pour les essayer tous, car ils sont trop nombreux et si différents, adaptés au goût : premiers plats, desserts, boissons (parmi tous les espresso napolitains).

Nous avons essayé d’en écrire un, alors voici une liste des 5 aliments à essayer à Naples :

1. Pizza

Vous ne pouvez pas venir à Naples sans goûter notre pizza. Si vous n’êtes à Naples que pour un jour, ou SI vous avez prévu de passer des vacances dans la ville napolitaine, la pizza que vous dégusterez ici ne sera guère oubliée ! Mais n’oubliez pas que moins est plus : pour nous, la vraie pizza napolitaine est la Margherita (celle avec la sauce tomate, la mozzarella et le basilic) ou la Marinara (avec la sauce tomate, l’huile, l’ail et l’origan). Vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour goûter au bonheur.

2) Pâte

Comme toutes les régions italiennes, la Campanie a elle aussi une forte tradition de pâtes. Parmi les nombreux types différents, le plus célèbre est le Scialatiello, une pâte fraîche faite à la main, longue comme les spaghetti et plate comme une tagliatelle ; elle est généralement préparée avec des palourdes. Il existe à Naples de nombreuses préparations de pâtes célèbres comme le ragù, le genovese, celui avec des pommes de terre et du fromage provola, qui sont autant d’exemples d’un déjeuner dominical typiquement napolitain.

3) Cuoppo

Le Napolitain fait tout frire, les pâtes et la pizza aussi ! Le « cuoppo » est un cône de papier qui sert à emporter les aliments frits et qui se mange facilement dans la rue. On le trouve partout, et il peut être de fruits de mer (avec différents types de poissons frais), de « terre ferme » (en face de la mer, avec différentes pâtes frites comme le crocchè avec de la purée de pommes de terre, des aubergines frites, de la ricotta frite etc.), de frites ou de « graffe » (pâte frite en forme de donut avec du sucre à l’extérieur), pour tout le monde

4) Babà

Les desserts napolitains sont tous très savoureux, il est donc difficile d’en choisir un parmi tous. Le plus « emblématique » (et que tout le monde connaît) est certainement le babà, le dessert à base de pâte de levure et de rhum, en forme de champignon. Nous disons qu’il est emblématique parce que vous en verrez de nombreuses reproductions dans les rues de Naples, ainsi que la fameuse corne rouge, symbole de bonne chance. Outre le traditionnel, il existe des versions à la crème, au chocolat, à la liqueur de limoncello, mais nous vous conseillons d’essayer d’abord le classique, pour mieux en apprécier le goût.

5) Cafe

Comme la pizza, après avoir goûté au café napolitain, vous ne le boirez pratiquement pas chez vous. Le café napolitain est un art et, comme tout art, il n’appartient pas à tout le monde de le préparer : avoir la même poudre de café, ce qui fait la différence, c’est qui le prépare et les Napolitains le connaissent mieux. Pour un Napolitain, le café représente un acte d’amour, un véritable rituel qui doit être fait sans rien faire d’autre : c’est pourquoi vous ne verrez jamais un Napolitain boire un café « à emporter ». Vous vous accordez un moment pour un café : il peut durer une minute si vous êtes en retard, des heures et des heures si vous avez la possibilité de profiter de ce moment avec quelqu’un d’autre.

Vous pouvez goûter à tous les plats incontournables de Naples lors de nos circuits gastronomiques avec les habitants et passer une journée mémorable comme un vrai Napolitain, en compagnie de notre expert en cuisine locale.

Pour en savoir plus, consultez notre site web : vous pouvez choisir parmi 3 circuits gastronomiques différents à Naples : le circuit « Street Food », le circuit « Pizza & co ». Food tour (tous deux dans le centre historique de la ville) et le Traditional Food tour dans la zone de Vomero.

ALESSANDRA

Alessandra est née et a grandi à Naples et comme toutes les napolitaines, elle pense que la meilleure nourriture se trouve dans sa ville ! Elle est médiatrice culturelle et traductrice et elle travaille dans le tourisme depuis quatre ans. Elle aime montrer sa ville et sa culture à travers la nourriture et apprendre des autres cultures!

À PROPOS DE NOUS

Nous avons créé des tours gastronomiques et des expériences culinaires étonnantes qui vous montreront comment et ce que les habitants aiment manger. Des plats typiques, servis dans différents restaurants, vous feront découvrir la culture gastronomique locale!