Les 10 premières villes européennes pour les gourmands - Classement 2020

Vous vivez en Europe et connaissez très bien la culture gastronomique des grandes villes du Vieux Continent ? Vous vivez peut-être même dans l’une des meilleures villes européennes pour les Foodies et vous ne le saviez même pas ? Il se peut aussi que vous prépariez un voyage de vacances en Europe et que vous vouliez des conseils sur les villes qui conviennent le mieux à un gourmet comme vous…

Voici le classement des 10 meilleures villes européennes en matière de gastronomie établi par Do Eat Better :

1.       Rome : La capitale (gastronomique) de l’Italie

Selon nous, la capitale italienne est le meilleur endroit pour les touristes qui veulent découvrir la crème de la crème de l’histoire, des arts, de la culture et de la nourriture, même pendant un court week-end. La ville éternelle de Rome est multiethnique et éclectique, des recettes italiennes typiques à la fusion culinaire moderne, vous trouverez tout ce qu’un gourmet peut désirer à des prix très abordables. Les incontournables sont : les spaghetti all’amatriciana, les carciofi alla romana, les supplí et le savoureux dessert crostata.

Êtes-vous prêt à découvrir la nourriture de Rome ?

2.       Paris : L’amour passe par l’estomac

La capitale de la France, connue comme la ville la plus romantique du monde, offre une grande variété de brasseries, de pâtisseries et de bistrots. Dans cette ville multiculturelle et moderne, vous aurez l’occasion d’essayer des restaurants étoilés au Michelin, mais vous pourrez aussi apprécier une cuisine de rue simple et savoureuse. Outre les plats gastronomiques comme les escargots ou le foie gras, les macarons ou les éclairs, vous devriez également essayer des préparations plus éthiques comme le couscous et les falafels, mais aussi les très célèbres variétés de fromage français, dont certaines ont un goût si prononcé qu’elles appellent simplement à boire un verre d’un excellent vin rouge français. Au cours de nos circuits gastronomiques à travers Paris, vous aurez la chance de découvrir cette combinaison de saveurs intéressante.

3.       Athènes : des traditions culinaires aussi anciennes que l’Acropole

La plus grande ville et capitale grecque est connue pour son marché et sa tradition culinaire. Une fois que vous aurez réussi à éviter les pièges à touristes typiques (placés le long des limites des ruines grecques) tout en plongeant dans les rues colorées et bondées de la partie ancienne de la ville, vous pourrez goûter les meilleurs ingrédients et plats dans les mezedopola (restaurants) locaux. Des recettes comme la moussaka, les dolmades et toutes sortes de viandes et poissons grillés raviront votre palais et laisseront un souvenir inoubliable de cette ville très spéciale. Pour une digestion plus facile, nous vous recommandons un verre d’ouzo ou de tsipouro.

4.       Amsterdam

La ville la plus libérale et la plus avant-gardiste d’Europe a une offre culturelle étonnante. Outre les cafés et « boulangeries » non conventionnels, vous pourrez profiter d’un grand nombre de restaurants locaux proposant de délicieuses recettes comme le dessert « stroopwafel » ou « poffertjes ». En ce qui concerne les plats principaux, le hareng de poisson local le plus célèbre est préparé de nombreuses façons et peut être consommé chaud, froid, dans des soupes ou même sur une tranche de pain. Au lieu d’un café normal, nous vous recommandons une tasse de thé à la menthe, surtout pendant la saison froide.

5.       Berlin – « Ich bin ein Berliner »

En matière d’alimentation, les locaux ultramodernes et branchés préfèrent une nourriture rustique et copieuse, à base de viande ou de poisson, accompagnée d’accompagnements tels que des glucides et de la salade. Il y a une chose que vous ne pouvez vraiment pas manquer pendant votre voyage dans la capitale allemande, la soi-disant « Currywurst » allemande. La saucisse (également appelée « Frankfurter ») est incorporée dans des tranches d’oignons et du ketchup, tandis que la poudre de curry étalée sur le dessus garantit un effet wow épicé. Mais nous voulons également clarifier ce stéréotype : la scène culinaire berlinoise est tout sauf traditionnelle et ennuyeuse. Vous serez surpris par le grand mélange de recettes de fusion et la présence croissante de laboratoires de dégustation, des lieux où l’on peut essayer et expérimenter de nouvelles recettes.

6.       Budapest – la porte de l’Europe de l’Est

La capitale de la Hongrie est la porte de l’Europe de l’Est et réunit en son centre les traditions de l’époque soviétique et la modernité typique des villes universitaires européennes d’aujourd’hui. De même, le cadre, des bâtiments bourgeois aux décorations pompeuses qui côtoient des usines abandonnées transformées en restaurants et clubs de style, est impressionnant. En raison du climat froid, les plats de cette ville hongroise sont très riches en glucides et en viande, avec un bon nombre d’herbes épicées telles que le poivre rouge. Cet ingrédient, également appelé paprika, est l’un des préférés des habitants et donne beaucoup de goût à la traditionnelle soupe de goulasch. De plus, les oignons sont très appréciés dans tous les types de plats. En dessert, vous devriez essayer la variante hongroise des crêpes, appelée palatschinken.

7.       Séville – Où vous vivez et mangez dans la rue

Dans cette ville espagnole chaleureuse et accueillante, la nourriture fait partie des événements sociaux au même titre que la poignée de main ou le bonjour. Du jambon ibérique aux délicieuses tapas, paellas et poissons méditerranéens, vous trouverez ici une grande variété de plats colorés et savoureux. Les délices uniques sont la queue de taureau fourrée étonnamment douce, la tortilla de pommes de terre espagnole et les légumes locaux. Les ingrédients comme l’huile d’olive, l’ail et le vin rouge ne peuvent être laissés de côté dans aucun dîner sévillan. Do Eat Better proposera bientôt de délicieuses et délicieuses visites de tapas à Séville.

8.       Copenhague – Haute cuisine nordique

Le Danemark a gagné en popularité en créant une nouvelle cuisine nordique, en particulier dans et autour de sa capitale, Copenhague, où se trouve un nombre impressionnant de restaurants étoilés au Michelin. La tradition culinaire a beaucoup changé ces dernières années et aujourd’hui, vous trouverez des stands de hot-dogs ou des fast-foods à proximité de restaurants gastronomiques du Moyen-Orient. A ne pas manquer : Smørrebrød. Ce qui était à l’origine un déjeuner de fermiers danois est aujourd’hui le plat le plus traditionnel du Danemark, servi également dans les restaurants haut de gamme. Le plat consiste en un sandwich avec du poisson ou de la viande, des légumes et de la sauce par-dessus. À Copenhague, vous trouverez également une grande offre de blé dur, normalement vendu par les immigrants turcs ou pakistanais.

9.       Naples – Où la pizza traditionnelle n’est pas le seul pain quotidien

Outre la pizza traditionnelle, il existe à Naples une nouveauté dont la popularité ne cesse de croître : la pizza frite. Pensez à la pâte frite la plus fraîche et la plus délicieuse que vous ayez jamais mangée, farcie de ricotta crémeuse ou de fromage fumé, d’un peu de viande, de poivre noir, et vous saurez ce que signifie la pizza frite. Si vous cherchez un dessert savoureux, vous trouverez toujours dans les boulangeries locales un plat sucré qui ressemble presque à une œuvre d’art : les célèbres sfogliatelles. Vous aurez l’occasion de goûter à de nombreux délices de cette ville italienne au cours de notre visite gastronomique.

10.     Londres – Si vous laissez de côté le petit déjeuner

Parmi les citoyens européens, la nourriture anglaise est connue pour ne pas être la meilleure et la plus légère de ce continent. Malgré tous les doutes, les choses changent et aujourd’hui, le paysage culinaire de Londres est un amalgame de vision culinaire traditionnelle et d’innovation moderne. Le MUST DO typique est un rôti du dimanche dans un simple pub anglais accompagné d’une pinte de bière, ou de poisson et de frites à emporter. Néanmoins, de plus en plus de recettes du Moyen-Orient sont déjà citées parmi les plats anglais les plus typiques, comme le poulet tikka masala et d’autres aliments épicés. Même si vous n’êtes pas un fan de la cuisine britannique traditionnelle, nous pouvons au moins dire que depuis Gordon Ramsay, la culture alimentaire s’est beaucoup améliorée et la volonté d’expérimenter de nouveaux plats plus sains n’a cessé de croître depuis.

Il n’y a pas assez d’espace ici pour nommer toutes les autres villes européennes où vous pourriez vivre des expériences culinaires exceptionnelles, notamment en essayant des recettes méditerranéennes typiques d’ Italie, de France et d’ Espagne. Mais nous espérons que ce petit aperçu a accru vos connaissances et votre passion, car il est écrit par des gastronomes pour des gastronomes.

*Ce classement est basé sur nos évaluations, expériences ou opinions.