Empotrada entre el mar y las montañas, Génova siempre ha sido una encrucijada de pueblos y culturas. Sus estrechas calles, sus majestuosos palacios y sus antiguas iglesias han fascinado a poetas, artistas y compositores que la han celebrado en obras inmortales. La capital de Liguria es un destino a menudo todavía subestimado y hay quienes todavía, por desgracia, la atraviesan a toda prisa para visitar los pequeños pueblos de las Cinque Terre. El viajero que se detiene en la ciudad, sin embargo, tendrá el privilegio de maravillarse con verdaderos tesoros ocultos y sugerentes rincones que parecen salir de una fotografía. Hoy te decimos cuáles son las 5 razones por las que deberías visitar Génova.
1. Visita el Acuario y comprende el estrecho vínculo de Génova con el mar
Génova siempre ha tenido un vínculo muy estrecho con el mar y su puerto sigue siendo un ejemplo hoy en día.
Para percibir realmente esta relación fundamental con la historia, la vida y la economía de la ciudad, hay dos etapas imperdibles.
La primera es sin duda el Acuario de Génova, uno de los más grandes de Europa. En su interior viven unos 12.000 especímenes de más de 600 especies diferentes. La ruta se desarrolla a través de una entretenida y excitante narración que fascina a jóvenes y viejos por igual. El Acuario de Génova no es sólo una atracción, sino una verdadera empresa para concienciar sobre cuestiones fundamentales como el cambio climático y la contaminación de los mares.
La segunda parada que no hay que perderse para entender el vínculo que tiene Génova con el mar es el Museo Galata, uno de los museos más divertidos de la ciudad. El Gálata permite hacer un verdadero viaje que comienza desde el amanecer del puerto de la ciudad para llegar a la comprensión de un fenómeno complejo como la migración. A lo largo del camino podrás abordar galeras, transatlánticos y… un verdadero submarino, el Nazario Sauro!
2. Paseando entre los caruggi
El verdadero encanto de Génova reside en sus caruggi, los estrechos callejones de su centro histórico.
Las estrechas calles que una vez sirvieron para confundir y «atrapar» a los piratas, hoy han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Aquí las casas del consejo se mezclan con las coloridas fachadas de los antiguos palacios nobiliarios, los nombres de las calles recuerdan a los artesanos que una vez tuvieron sus propias tiendas en la zona y el olor de la focaccia recién horneada se mezcla con el de las especias de las últimas generaciones de inmigrantes que han encontrado su hogar en Génova.
Tanto si quieres quedarte más tiempo en la ciudad como si sólo tienes un día para visitar Génova, los caruggi son una visita obligada: ¡aquí es donde encontrarás el alma de la ciudad!
3. Descubre la magnificencia de los Palacios de los Rollos
Sin embargo, para entender realmente la historia de la capital de Liguria y su importancia histórica, todavía hay una cosa que hacer: visitar los Rolli, los antiguos palacios nobiliarios de la ciudad.
Los palacios de los Rolli eran los edificios pertenecientes a las familias genovesas más importantes que, durante el período de la República, tenían el derecho (y el deber) de acoger a los personajes famosos que visitaban la ciudad. En las habitaciones de estos palacios había príncipes, papas e incluso emperadores invitados.
La mayoría de los palacios de los Rolli se encuentran en Via Garibaldi, también conocida como Strada Nuova. Tres de ellos albergan uno de los más interesantes y maravillosos museos de Génova: el conjunto de los museos de Strada Nuova. En el interior se puede admirar no sólo el mobiliario original de la época, sino también magníficas obras de Durero, Van Dyck, Caravaggio y Rubens.
¿Qué dices? ¿Estás empezando a entender por qué vale la pena visitar Génova?
4. Sumérgete en la tradición gastronómica local
Si aún no te hemos convencido, estamos seguros de que lo haremos ahora… ¡Tomándote por la garganta!
La tradición gastronómica genovesa, de hecho, es realmente una de las mejores de Italia.
Entre los platos típicos de Génova hay verdaderas exquisiteces: se empieza con la focaccia, se continúa con la pasta al pesto, los pansoti con salsa de nueces, las verduras rellenas, las tartas saladas, la farinata y muchas, muchas otras exquisiteces.
¿La mejor manera de descubrir la cocina genovesa? ¡Participa en un tour de comida!
Te ofrecemos 3 rutass de comida y vino en Génova para satisfacer todo tipo de paladares. Puede participar en una ruta gastronómica tradicional, durante la cual descubrirás los secretos de la cocina local. O puedes disfrutar de una ruta gastronómica gourmet donde la innovación y la tradición se unen. Si no, puedes elegir un divertido tour de comida callejera genovesa para descubrir los platos más deliciosos (y rápidos) de la ciudad.
¡Sólo después de haber probado la auténtica cocina de la capital ligur puedes considerar terminada tu visita en Génova!
5. Saborea el verdadero pesto
Acabamos de terminar de decir que si vas a visitar Génova, una de las cosas que hay que hacer es tomarte un tiempo para probar la cocina local, pero queremos subrayar esto una vez más. ¡En Génova, de hecho, tendrás la oportunidad de probar el verdadero pesto genovés!
Una vez que lo hayas probado aquí, de hecho, entenderás que lo que has comido hasta ahora no era más que una simple salsa de albahaca. ¡El pesto es otra cosa!
El auténtico pesto, de hecho, se hace con albahaca genovesa DOP, queso Parmigiano Reggiano, queso pecorino sardo, aceite de oliva virgen extra DOP de la Riviera de Liguria, sal marina gruesa, piñones y ajo Vessalico.
Así que tómate tu tiempo para sumergirte en el verdadero olor y sabor de una de las recetas más famosas (pero desgraciadamente más revisadas) del mundo! ¡Esta es una oportunidad que no hay que perderse!
Entonces, ¿te hemos convencido para que visites Génova? ¡Te estamos esperando!
