Venecia es una de las ciudades más bonitas del mundo y sin embargo una de las más románticas. Visitando la capital veneciana te pierdes entre los canales y los calli que se cuelan en los magníficos palacios. Cuando estás en Venecia siempre puedes o seguir el flujo de turistas para visitar los lugares más famosos de la ciudad (San Marco y Rialto entre todos) o abandonar las rutas habituales para descubrir una ciudad más auténtica y vivida. Nuestro consejo es hacer las dos cosas, ¡quizás participando en una ruta de comida! ¿Qué podría ser mejor, de hecho, que descubrir la ciudad en sus hábitos y en sus gestos más simples como los relacionados con la cocina? En este post explicamos las 5 razones por las que realmente vale la pena participar en un tour de comida en Venecia!
1. Descubre la Venecia de los Bacari
Para descubrir la Venecia más auténtica, la que realmente viven sus habitantes, hay que entrar al menos en uno de sus bacari!
Estas pequeñas y acogedoras tabernas son una verdadera concentración de historias: el dueño sirve bebidas a los clientes que se reúnen aquí, cada noche, para un aperitivo. Una barra, pocos asientos y una amplia lección de vinos y aperitivos (los famosos cicheti venecianos): eso es lo que realmente es un bacaro.
Una vez dentro, notarás inmediatamente que los venecianos prefieren quedarse cerca de la barra para charlar con el anfitrión y pedir más rápido. Lo más probable es que tu hagas lo mismo… atraído por el aspecto de los deliciosos cicheti! La cocina del bacari, de hecho, sigue siendo auténtica, simple, como la del pasado… ¡y resistirse a ella es imposible!
Gracias a nuestra Ruta Gastronómica en Venecia tendrás la oportunidad de descubrir las mejores recetas venecianas con un guía local y experto: ¿qué mejor manera hay de conocer la verdadera cocina local?
2. Entrarás en contacto con las tradiciones gastronómicas más divertidas de la región del Véneto.
Durante el tour gastronómico, entonces, conocerás la verdadera tradición culinaria de Venecia y probarás los cicheti que se sirven dentro de los famosos bacari.
Pero, ¿qué son realmente estos cicheti? Podríamos llamarlos «tapas venecianas» o, si queremos decirlo en inglés, la «fingerfood veneciano»: los cicheti son pequeñas pruebas de las delicias locales. Así, durante el recorrido gastronómico en Venecia se pueden degustar los crostini con sardinas in saor o con mantecato de bacalao salado, pero también la excelente mozzarella en carrozza y las anchoas marinadas. En resumen, será un verdadero placer.
Un verdadero aperitivo, sin embargo, siempre va acompañado de algo de beber. Aquí es donde el posadero entra de nuevo en escena: los bacari, de hecho, no eran inicialmente nada más que simples tiendas de vino. Hoy en día la elección es todavía muy amplia y elegir la sombra (la pequeña copa de vino, como se llama aquí) para acompañar a los cicheti nunca es fácil. Si estás indeciso, siempre puedes optar por un Spritz!
3. Prueba el verdadero Spritz
¿Sabías que uno de los cócteles más famosos del mundo nació en el Véneto?
En 1800, durante la dominación austriaca, los soldados Habsburgo comenzaron a familiarizarse con los vinos del Véneto, pero eran demasiado fuertes para sus hábitos. Así que empezaron a diluirlos con agua con gas. El nombre Spritz, de hecho, deriva del verbo alemán «spritzen» que significa «regar».
En resumen, en el origen de este cóctel hay una de las prácticas más sacrílegas para todos amantes del buen vino!
Con el tiempo la receta cambió: primero vino el Seltz en lugar del agua con gas y, finalmente, el Aperol. Pero cuidado, todavía hay partes de Veneto donde si pides un Spritz te traerán la versión «blanca», ¡la del agua con gas!
Ahora conoces la historia de uno de los cócteles italianos más famosos, el que se ha convertido en uno de los símbolos del aperitivo de Milán, ¡el que, por supuesto, no tendrás que perderte en la ciudad de la laguna!
Nuestra ruta de la comida en la capital veneciana siempre empieza al por la tarde, así que puedes empezar tu noche en Venecia de la manera más divertida!
4. Hacer nuevos amigos
Entre las experiencias más bonitas que tendrás durante un tour gastronómico en Venecia está el encuentro con otras personas que, como tu, no sólo aman la buena comida, sino que quieren conocer un lugar en su alma y su autenticidad.
Quien participa en un tour de comida no sólo suele ser una persona que ama comer y beber bien, sino también un viajero curioso y atento, interesado a entrar en contacto real con el lugar que está visitando.
Durante nuestras rutas de comida nunca hay más de 10 participantes: así queremos darte la oportunidad de hacer nuevos amigos.
En la mesa estamos cómodos y alegres y empezar a charlar no será difícil.
5. Explora el distrito histórico de Cannaregio
Finalmente, una de las cinco razones por las que queremos recomendarte que participes en nuestro Tour de la Comida en Venecia es la oportunidad de descubrir uno de sus barrios más bonitos: Cannaregio.
Si tienes más días para quedarte en la ciudad, por ejemplo puedes leer Venecia en 3 días, después de haber estado en los lugares más famosos como Rialto y la Plaza de San Marcos, nuestro consejo es que te dediques a explorar la parte de la ciudad más escondida, la de los sestieri menos conocidos.
Con nuestra ruta gastronómica te llevaremos a Cannaregio, donde descubrirás el gueto judío y te sumergirás en un ambiente relajado que parece estar a años luz del ruido del resto de la ciudad.
¡Esperamos haberte convencido para que participes en nuestro Tour de la comida en Venecia! ¡Te estamos esperando!
Para reservar, envíanos un correo electrónico a reservations@doeatbetter.com o pónte en contacto con nosotros a través de WhatsApp en el +39 329 17.90.647.
¡Te estamos esperando!
