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¿Sabías que Bolonia se llama «la Docta, Roja y Gorda»? ¿Y sabes por qué? La capital de Emilia-Romaña es conocida como “docta” por su importante Universidad, una de las más antiguas de Italia; se llama la Rossa (la Roja) por el color de los tejados y edificios del centro histórico; finalmente, se conoce como la Gorda por su sublime tradición gastronómica. No hay viaje a Bolonia sin una o más paradas sabrosas: ¡la cocina de esta ciudad es conocida en todo el mundo! ¡Por eso queremos sugerirte que participes en un tour de comida en Bolonia! A continuación te diremos lo que creemos que son las 5 razones por las que realmente vale la pena.
Si la comida italiana es famosa en todo el mundo, también se debe a la excelente tradición gastronómica boloñesa. Es aquí, de hecho, donde nacieron y se hicieron famosos algunos de los platos más populares de nuestro país: ¡desde los tagliatelle hasta la lasaña y los tortellini!
La tradición culinaria de la capital de Emilia-Romaña remonta a la Edad Media y con el nacimiento de su Universidad cambió y mejoró cada vez más. La ciudad creció y con la llegada de nuevos estudiantes y profesores, incluso las tabernas comenzaron a multiplicarse.
Hoy en día, quien pasa por Bolonia no puede renunciar a una parada en una trattoria para degustar un plato de tallarines o pasear entre los puestos de los mercados de la ciudad para dejarse llevar por los olores y los colores!
Gracias a nuestro tour de comida, tendrás la oportunidad de probar algunos de los mejores platos típicos de Bolonia: empezaremos con un plato de embutidos (¡sí, también habrá la famosa Mortadela!), continuando con tortellini o tagliatelle, chuleta a la boloñesa y terminarando con la tarta de arroz o brazadela, ¡un postre típico muy especial!
Como hemos mencionado, durante nuestra ruta de comida en Bolonia tendrás la oportunidad de probar los tortellini, uno de los platos más famosos de la ciudad, tan famoso que casi, casi se convirtió en su símbolo!
La receta original fue depositada en 1974 por la Confraternita del Tortellino y la Accademia Italiana della Cucina en la Cámara de Comercio de Bolonia. ¿Cuál es la receta para el relleno? Es muy sencilla: 100g de lomo de cerdo, 100g de jamón crudo, 100g de mortadela, 150g de queso parmesano, 1 huevo y nuez moscada.
En los menús de los restaurantes boloñeses se pueden encontrar tortellini servidos de muchas maneras, pero la receta original los quiere cocinados estrictamente en caldo.
El tour de comida y vino que proponemos se realiza a pie por las calles del centro histórico. De esta manera, gracias a la guía de un experto local, no sólo conocerás los mejores lugares de la ciudad, sino que también admirarás las bellezas históricas y arquitectónicas de Bolonia.
La capital de Emilia-Romaña, de hecho, conserva algunos de los lugares simbólicos de Italia: sus arcadas son famosas en todo el mundo, así como la Piazza Maggiore, la Piazza del Nettuno y la Basílica de San Petronio o la alta Torre de los Asinelli.
Si tienes poco tiempo o sólo tienes un día para visitar Bolonia, entonces nuestro tour es ideal para descubrir la ciudad y su gastronomía!
Cada excursión organizada por Do Eat Better Experience va acompañada de un guía local. Esto hace que cada experiencia sea absolutamente única, irrepetible y sobre todo auténtica.
¿Quién mejor que una persona local puede acompañarnos a descubrir los lugares más escondidos y característicos y los restaurantes más típicos de una ciudad?
Participar en nuestro tour de comida en Bolonia será un poco como visitar a viejos amigos que te acompañarán a descubrir la verdadera ciudad, la Bolonia que ellos que viven todos los días.
Nuestro guía te contará anécdotas y curiosidades y te hará sentarse frente a las más deliciosas y ricas mesas de Bolonia. ¿Estás listo?
La última de las razones por las que participar en un tour de comida en Bolonia es una gran idea es el hecho de que durante esta experiencia tendrás la oportunidad de hacer nuevos amigos.
Lo que proponemos es una verdadera experiencia social, una forma de conocer gente nueva de todo el mundo!
Nuestros tours incluyen un mínimo de 2 y un máximo de 10 personas. De esta forma, tendrás la oportunidad de conocer y charlar con los demás participantes. En la mesa, frente a un excelente plato de tortellini, ¡hacer amigos será más fácil!
Las personas que participan en nuestros tours son viajeros interesados e interesantes, amantes de la buena comida y de las experiencias únicas y auténticas. Todos los participantes tienen los mismos intereses y están allí por la misma razón: vivir momentos inolvidables, descubrir los hábitos de un lugar y sumergirse en sus costumbres y tradiciones. Estamos seguros de que lo pasarás muy bien.
Esperamos haberte convencido.
Si quieres participar en nuestro tour de comida en Bolonia, apúntate ya: ¡es muy fácil! Envíanos un correo electrónico a reservations@doeatbetter.com o ponte en contacto con nosotros a través de WhatsApp en el +39 329 17.90.647. ¡Te estamos esperando!
Graduada en Literatura y Comunicación y Cultura Mediática, le gusta tanto escribir como contar historias. Hizo su primer viaje cuando tenía sólo dos meses y medio y no ha tenido un descanso desde entonces. Cada uno de sus viajes está acompañado, por supuesto, por más degustaciones de la cocina local! Hoy en día escribe sobre esto y más en su blog "Viaggi che Mangi" y mientras tanto también escribe para otros portales.
Hemos creado increíbles rutas gastronómicas y experiencias culinarias que le mostrarán cómo y qué es lo que la gente local disfruta comiendo. Platos típicos, servidos en diferentes restaurantes, le presentarán la cultura gastronómica local!
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Via San Vincenzo 4/11
16121 Génova
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