Un viaje a Italia es, sin duda, un recorrido por el arte y los bonitos paisajes, pero también es un itinerario por una variedad de productos excepcionales, sabores únicos y recetas tradicionales que se han transmitido de generación en generación. En cada gran ciudad y en cada pequeño pueblo encontrarás nuevas especialidades y nuevos platos que degustar. Será a través de la cocina que podrás captar el alma de este lugar y descubrir sus costumbres y tradiciones. Así que, si quieres vivir una experiencia única durante tu próximo viaje, ¡a continuación te contamos cuáles son nuestros recorridos culinarios favoritos de Italia!
1. Ruta gastronómica en Trastevere
Empecemos por la capital.
La gente va a Roma para ver el Coliseo, pasear por el Foro Romano, lanzar una moneda en la Fontana di Trevi y visitar los Museos Vaticanos. Pero entre las cosas que hay que hacer en Roma, también hay que nombrar una sabrosa parada en una trattoria para descubrir la excelente cocina romana.
El mejor lugar para hacerlo es Trastevere, uno de los barrios más fascinantes y auténticos de la Ciudad Eterna. Aquí, entre callejones de sanpietrini y tiendas de artesanía, encontrarás algunas de las mejores osterias de Roma.
Participando en nuestra Ruta Gastronómica en Trastevere descubrirás la historia, anécdotas y curiosidades del barrio y te acompañaremos al interior de los restaurantes más queridos por los locales para degustar algunos de los mejores platos tradicionales.
¿Estás preparado para probar, por ejemplo, la auténtica pasta alla carbonara, el supplì y la pizza romana?
2. Ruta de comida tradicional en Génova
La tradición gastronómica de Génova es aparentemente pobre: hecha de ingredientes sencillos en los que el mar y la montaña se encuentran continuamente. Los piñones, las setas, las anchoas, la sepia y muchas, muchas hierbas son algunos de los protagonistas de una cocina que seguramente te sorprenderá.
Degustar los platos típicos de la ciudad es una de las razones por las que realmente merece la pena visitar Génova: es en la mesa donde podrás entender la historia de la capital de Liguria, la de los marineros y los estibadores que manejaban las mercancías, la de los agricultores que trabajaban la tierra y la de los comerciantes que hicieron famosa a esta ciudad en todo el mundo.
Génova no es sólo el gran Acuario, sino también los majestuosos Palazzi dei Rolli y las ricas iglesias que albergan obras de arte de inmenso valor.
Para vivir una experiencia única, reserva tu plaza en la Ruta Gastronómica Tradicional en Génova y entre curiosidades y anécdotas podrás degustar, entre otros, el famoso pesto, la fragrante focaccia, el delicioso stoccafisso accomodato y las excelentes anchoas fritas.
3. Recorrido por la comida callejera de Nápoles
Nápoles, caótica y alegre, es la ciudad perfecta para pasear mientras se come: ¡la comida callejera de la capital de Campania está entre las más deliciosas de Italia!
Entre las ajetreadas y bulliciosas callejuelas del centro histórico se pueden admirar algunas de las iglesias más bonitas de Italia y visitar muchos museos interesantes, pero recuerda que entre las experiencias que no debes perderte en Nápoles están el sabor de la pizza y una parada para tomar un café.
Nuestra sugerencia es que te apuntes a la Ruta de la comida callejera de Nápoles: uno de los mejores y más divertidos recorridos culinarios de Italia. Durante la visita guiada podrás degustar lo mejor de la cocina local: por ejemplo, podrás probar el famoso cuoppo (un cucurucho lleno de delicias fritas), la pizza a portafoglio y el baba. Mientras tanto, conocerás algunos de los lugares más emblemáticos de Nápoles gracias al guía local experto que te acompañará.
4. Ruta de la comida callejera y del aperitivo en Milán
Milán, ciudad de la moda y la hora feliz.
La capital de Lombardía suele ser considerada la capital económica de Italia y, a pesar de que algunos la describen como gris y frenética, la vida en esta ciudad es animada y alegre. El mito del aperitivo antes de cenar nació aquí, a lo largo de los Navigli, entre un Prosecco y un Spritz.
A los milaneses, después del trabajo, les encanta relajarse tomando un cóctel y picoteando algo: esto forma parte de la tradición.
Durante una visita a la ciudad, pues, tampoco podrás renunciar a ello y la mejor manera de descubrir esta costumbre es participar en nuestra Ruta de Comida Callejera y del Aperitivo en Milán: entre un cóctel y una copa de vino degustarás embutidos, quesos y excelentes bocadillos gourmet.
5. Ruta gastronómica tradicional en Florencia
Florencia es una de las ciudades más bonitas de Italia: es un auténtico museo al aire libre.
Hay muchas cosas que hacer en la capital toscana: desde una visita a la Galería Uffizi hasta una subida a la Cúpula de Brunelleschi, desde un paseo por los verdes Jardines de Boboli hasta una subida a Piazzale Michelangelo para admirar una espléndida vista de la ciudad.
Entre todo esto, sin embargo, es imprescindible encontrar tiempo para parar en una de las excelentes trattorias y degustar la cocina local: un buen filete florentino, pero también la panzanella, la ribollita y la pappa al pomodoro son algunos de los platos que hay que pedir.
Si quieres asegurarte de no perderte nada, reserva tu plaza en la Ruta Gastronómica Tradicional de Florencia : un guía experto te acompañará para descubrir lo mejor de la tradición gastronómica florentina.
6. Ruta gastronómica de Bolonia
Hay que decir que Bolonia es la capital del sabor de Italia. No podía faltar en nuestra lista de los mejores recorridos culinarios de Italia!
La cocina boloñesa es famosa en todo el mundo: los tagliatelle, el ragú, la mortadela y los tortellini son verdaderas piedras angulares de la cultura gastronómica italiana.
Si has decidido visitar Bolonia, tras un paseo por el centro histórico te sugerimos que encuentres tiempo para ir a uno de los mercados de la ciudad para sumergirse en olores y colores inolvidables. Después, siéntate en una trattoria y déjate seducir por el menú.
Si tienes poco tiempo o buscas una experiencia divertida, apúntate a la Ruta Gastronómica de Bologna : en 3 horas y media un guía local te llevará a descubrir la ciudad y a probar algunos de los mejores platos de Bolonia.
7. Ruta de la comida callejera en Palermo
Palermo es la capital de la comida callejera de Italia: si te gusta la comida callejera, esta es la ciudad perfecta para ti.
Una oportunidad que no debes perderte es el Street Food Tour de Palermo: se trata, en nuestra opinión, de uno de los tours culinarios más sabrosos de Italia.
¿Estás preparado para sumergirte en los colores y sonidos de los mercados de Palermo para probar el famoso panino ca meuza, el sfincione, el famoso arancino y el delicioso cannolo siciliano? ¡Entonces puedes pensar en tu dieta en otro momento!
8. Tour gastronómico de Parma
Prosciutto y otros embutidos, buen vino, tortelli de calabaza y cotechino: ¡no es casualidad que Parma haya sido declarada Ciudad Creativa de la Gastronomía en Italia por la UNESCO!
Visitar Parma merece la pena por sus bellezas artísticas, pero también (y quizá sobre todo) por su tradición gastronómica. ¡Así que, después de visitar el Duomo, la Camera di San Paolo y la Galleria Farnese, te sugerimos que participes en el Food Tour de Parma para disfrutar de los excelentes platos locales!
9. Ruta de la Pastelería en Turín
Turín, la antigua capital de Italia, es hoy una de las ciudades italianas más fascinantes para visitar.
Si antaño la capital del Piamonte se consideraba gris y monótona y se identificaba siempre con las grandes fábricas del Norte, hoy es conocida y apreciada por sus museos, sus iglesias y sus muchas bellezas y singularidades… ¡como la rica tradición gastronómica!
Entre las cosas que hacer en Turín, no pueden faltar las paradas gastronómicas para degustar la bagna cauda, el tajarin y los agnolotti, pero también y sobre todo los dulces tradicionales.
La Ruta de la Pastelería de Turín es una experiencia realmente divertida y uno de los mejores tours culinarios de Italia: conocerás algunos de los cafés y pastelerías históricos de la capital piamontesa y probarás, entre otros, los famosos gianduiotti, cremini y marron glacé.
10. Tour gastronómico por Venecia
Finalmente, el último de los mejores tours gastronómicos para hacer en Italia es el de la capital del Véneto.
La Ruta gastronómica de Venecia es una forma alternativa de visitar la ciudad. Pasearás por el barrio de Cannaregio y entrarás en algunos de los bacari (tabernas típicas) más queridos por los venecianos. Entre un Spritz y un cicchetto (aperitivos locales) te sentirás parte de la vida cotidiana de una ciudad que a veces parece haber perdido su autenticidad.
El tour, además, se realiza a última hora de la tarde para que tengas la oportunidad de disfrutar de la belleza única de Venecia al anochecer: ¡será precioso, te damos nuestra palabra!
