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Este plato de origen campero, representa una de las recetas más famosas de la tradición toscana y puede ser degustado en su versión original durante nuestras rutas gastronómicas en Florencia y Pisa.
Aquí tienes la receta para preparar en casa el pappa al pomodoro.
Calienta un poco de aceite en una olla y añade los dientes de ajo. Cuando el ajo haya tomado un color dorado, añade los tomates, ya cortados en trozos y sin semillas, y la albahaca. Añade sal, pimienta y cocina durante unos 15 minutos.
Echa el caldo caliente y luego agrega el pan picado.
Cocina durante otros 10 minutos y luego apaga el fuego. Deja la preparación en la olla durante 15-20 minutos y luego sirve en platos hondos.
La pappa al pomodoro debe ser disfrutada caliente y condimentada con un poquito de aceite de oliva extra virgen de buena calidad.
También puedes probar la verdadera receta de papa al pomodoro en tu casa sin esfuerzo, pidiéndola con nuestra caja de productos toscanos.
Genovés, graduado en Economía y apasionado por el marketing, es el fundador de Do Eat Better. Le encanta viajar y descubrir nuevos lugares y ciudades con los ojos y el gusto de "la gente local".
Hemos creado increíbles rutas gastronómicas y experiencias culinarias que le mostrarán cómo y qué es lo que la gente local disfruta comiendo. Platos típicos, servidos en diferentes restaurantes, le presentarán la cultura gastronómica local!
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