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¿Tienes planeado pasar unos días en Nápoles?
¿Quieres descubrir la ciudad y su cultura a través de su comida pero sólo tienes una semana de vacaciones en Nápoles?
Esta ciudad es sinónimo de comida callejera, así que aquí tienes una lista de las 10 mejores comidas de Nápoles que no te puedes perder, ¡quizás mientras haces una de nuestras rutas gastronómicas por Nápoles!
Antes de empezar con las especialidades de Nápoles, tenemos que decirte un pequeño detalle: esta lista de los 10 mejores platos de Nápoles está llena de calorías.
Además, crear una lista de los 10 mejores platos a comer en Nápoles es realmente muy difícil: mi ciudad está llena de gustosas y únicas especialidades alimenticias. He elegido mi lista de «imprescindibles». ¡Siéntete libre de comentar si no estás de acuerdo con alguna de ellas!
Lo primero que hay que hacer en Nápoles es buscar una pizzería y pedir una Margherita. Es muy difícil sugerirte un sitio preciso: en Nápoles existe la «Vera Pizza Napoletana» que es una verdadera marca que protege la autenticidad del producto. Así que perdámonos en la Via dei Tribunali, la calle de las pizzerías y elijamos por el olfato la pizzería.
Si no tienes mucho tiempo para parar en la pizzeria puedes pedir una «pizza a portafolio», una pizza doblada (Margherita o Marinara) que se dobla en dos o cuatro como una cartera.
Tenemos una ruta dedicada sólo a la pizza.
Si quieres experimentar un verdadero aperitivo napolitano, te sugerimos los Taralli: galletas saladas con almendras, manteca de cerdo y pimienta. En la Piazza Bellini (famosa plaza napolitana, punto de encuentro de muchos jóvenes) se degustan los Taralli junto con una cerveza fría o con el famoso Spritz!
La comida frita en Nápoles es imprescindible. Hablando de comida frita, te sugerimos que pruebes el famoso Cuoppo, que es un cucurucho de papel con comida frita dentro para comer en la calle! Para los amantes del pescado tenemos el «Cuoppo di mare» (Cuoppo de mar), mientras que para los que prefieren otros alimentos tenemos la variante «Cuoppo di terra» (literalmente «Cuoppo de tierra») con Crocchè (puré de patatas frito), Scagliuozzi (triángulos fritos de pasta de maíz), Frittatine (pasta frita) y muchas otras delicias.
No nos importa si es invierno o verano, ¡el domingo napolitano significa Ragú! Es una salsa, hecha con dos o tres tipos de carne. La salsa de Ragú debe cocinarse durante horas, por eso es tan sabrosa y única. Normalmente la servimos con pasta rigatoni, un tipo de Maccheroni a rayas para que la salsa se mezcle perfectamente con la pasta. Consulta nuestro artículo dedicado si quieres conocer nuestra receta secreta del mejor ragú napolitano.
Antes de presentarte algunos de los más famosos postres napolitanos, entre los 10 primeros alimentos no podemos olvidar el café. El café napolitano es una ceremonia y un momento para dedicarte a tí mismo, no importa si tienes prisa. Tenemos una sugerencia: no pidas un café para llevar, no tenemos estas tazas de papel como las a las que estás acostumbrado. Es mejor parar (¡por unos minutos o quizás horas!) y probar nuestro espresso.
Antes de alejarse de la mesa, a los napolitanos les encanta tomar una pequeña taza de Limoncello y aunque el origen se disputa entre Sorrento, Amalfi y Capri, todos estamos de acuerdo en que Limoncello es el final perfecto de una comida!
Es el postre más emblemático de Nápoles. Masa a base de levadura mojada con ron, cuando llegas a Nápoles es uno de los primeros postres que tienes que probar y también hay algunas variedades con Nutella, crema o crema batida. Un tipo muy nuevo de Babà es el que se sirve en un vaso de plástico y se corta en niveles que se llenan con crema y pequeñas fresas u otras variedades, ¡perfecto para la comida de la calle!
¿Riccia o Frolla? Son como dos hermanas, diferentes por fuera (Riccia está hecha de una especie de pasta «fillo» por eso es crujiente, mientras que Frolla está hecha de pasta de corteza corta) pero con el mismo corazón. Dentro hay queso ricotta, salvado cocido, fruta confitada, canela.
Este es un típico postre de Pascua, tan bueno que al final se prepara en cualquier época del año. Queso ricotta, trigo en grano, fruta confitada, azúcar (¡mucho!), huevos, y un fuerte y persistente olor a flores de naranja, dentro de un pastel hecho con pasta de corteza corta, ¡no te lo puedes perder!
Por último, pero no menos importante, tenemos una nueva entrada: los copos de nieve nacieron en 2015, pero pronto se convertieron en un postre muy importante para Nápoles. El relleno, muy suave, es una mezcla de ricotta de oveja, leche y azúcar, dentro de un brioche suave. El copo de nieve es un postre fresco y no te lo puedes perder cuando estás en Nápoles! Puedes encontrar el fiocco di neve original aquí, en la Pasticceria Poppella.
Si quieres probar toda esa comida en un par de horas… ¡puedes apuntarte a nuestra ruta de la comida en Nápoles!
Alessandra nació y se crió en Nápoles y como todos los napolitanos, cree que la mejor comida está en su ciudad. Es mediadora cultural y traductora y ha trabajado en turismo durante cuatro años. ¡Le encanta mostrar su ciudad y su cultura a través de la comida y aprender de otras culturas!
Hemos creado increíbles rutas gastronómicas y experiencias culinarias que le mostrarán cómo y qué es lo que la gente local disfruta comiendo. Platos típicos, servidos en diferentes restaurantes, le presentarán la cultura gastronómica local!
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