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Sind Sie für ein paar Tage in Neapel?
Wollen Sie die Stadt und ihre Kultur durch das Essen entdecken, haben aber nur eine Woche Zeit in Neapel?
Diese Stadt ist ein Synonym für Street Food. Hier ist eine Liste der Top 10 neapolitanischen Restaurants, die Sie nicht verpassen dürfen, vielleicht bei einem unserer Stadtrundgänge durch Neapel!
Bevor wir mit den neapolitanischen Spezialitäten beginnen, müssen wir Sie darauf hinweisen: Diese Liste der 10 besten Lebensmittel in Neapel ist voller Kalorien.
Außerdem ist es sehr schwierig, eine List der Top-10 Gerichte von Neapel: Meine Stadt ist voll von erstaunlichen und einzigartigen Lebensmittelspezialitäten. Ich habe meine persönliche Liste der „must have“ Gerichte ausgewählt. Fühlen Sie sich frei, Kommentare abzugeben, wenn Sie mit einigen davon nicht einverstanden sind!
Das erste, was man in Neapel tun muss, ist, eine Pizzeria zu suchen und nach einer Margherita zu fragen! Es ist wirklich schwierig, Ihnen zu einer bestimmten Pizzeria zu raten: in Neapel gibt es die „Vera Pizza Napoletana„, eine echte Marke, die die Authentizität des Produkts schützt. Spazieren wir also durch Via dei Tribunali, der Straße der Pizzerien, und wählen durch den Duft Ihre Pizzeria aus.
Wenn Sie nicht viel Zeit haben, können Sie um eine „Pizza a portafoglio“ bitten, eine gefaltete Pizza (Margherita oder Marinara), die wie eine Brieftasche, in zwei oder vier Teile gefaltet wird!
Wir bieten eine Tour, die nur der Pizza gewidmet ist.
Wenn Sie einen echten neapolitanischen Aperitif erleben möchten, empfehlen wir Ihnen die berühmten Taralli: salzige Kekse mit Mandeln, Schmalz und Pfeffer. Auf der Piazza Bellini (ein berühmter neapolitanischer Platz, Treffpunkt vieler junger Leute) werden die Taralli zusammen mit einem kalten Bier oder mit dem berühmten Spritz genossen!
Frittierte Lebensmittel sind in Neapel ein Muss. Apropos frittiertes Essen: Wir empfehlen Ihnen, den berühmten Cuoppo zu probieren, eine Papiertüte gefüllt mit frittiertem Essen, das auf der Straße gegessen wird! Für Fischliebhaber haben wir den so genannten „Cuoppo di mare“ („Meeres-Cuoppo“), während für diejenigen, die andere Speisen bevorzugen, die Variante „Cuoppo di terra“ (literarischer „Land Cuoppo“) mit Crocchè (gebratenem Kartoffelpüree), Scagliuozzi (gebratene Dreiecke aus Maismehlbrei), Frittatine (gebratene Nudeln) und viele andere Kostproben zur Verfügung stehen.
Es ist uns egal, ob es Winter oder Sommer ist, der neapolitanische Sonntag bedeutet Ragù! Es ist eine Soße, die aus zwei oder drei Fleischsorten hergestellt wird. Die Sauce des Ragù muss stundenlang kochen, deshalb ist sie so schmackhaft und einzigartig. Gewöhnlich servieren wir sie mit Rigatoni-Nudeln, einer Art gerillten Maccheroni, damit sich die Sauce perfekt mit den Nudeln vermischt. Lesen Sie auch unseren dem Ragu gewidmeten Artikel, wenn Sie unser Geheimrezept des besten neapolitanischen Ragùs kennen lernen möchten.
Bevor wir einige der berühmtesten neapolitanischen Desserts vorstellen, dürfen wir unter den Top 10 den Kaffee nicht vergessen! Der neapolitanische Kaffee ist eine Zeremonie und ein Moment, den man sich selbst gönnen muss, egal ob man es eilig hat oder nicht. Ein Vorschlag: Bitten Sie nicht um einen Kaffee zum Mitnehmen, wir haben keine spezielle Tasse, zum Takeaway. Es ist besser, anzuhalten (für ein paar Minuten oder vielleicht Stunden!) und unseren Espresso zu probieren!
Bevor sie den Esstisch verlassen, trinken die Neapolitaner gerne ein kleines Glas Limoncello, und selbst wenn die Herkunft unter Sorrent, Amalfi und Capri umstritten ist, sind wir uns alle einig, wenn wir sagen, dass Limoncello der perfekte Abschluss eines Essens ist!
Es ist DAS Dessert von Neapel. Teig auf Hefebasis in Rhum getunkt. Wenn Sie in Neapel ankommen, ist es eines der ersten Desserts, das Sie probieren müssen, und es gibt auch einige Varianten mit Nutella, Sahne oder Schlagsahne. Eine ganz neue Art von Babà wird in einem Plastikbecher serviert und in Scheiben geschnitten mit Sahne und kleinen Erdbeeren oder anderen Sorten gefüllt, perfekt für das Essen unterwegs!
Riccia oder Frolla? Diese sind wie zwei Schwestern, äußerlich verschieden (Riccia besteht aus einer Art „Fillo“-Teig, weshalb sie knusprig ist, während Frolla aus Mürbeteig besteht), aber mit dem gleichen Herz. Im Inneren gibt es Ricotta-Käse, gekochte Kleie, kandierte Früchte und Zimt.
Dies ist ein typisches Osterdessert, das so schmackhaft ist, dass man es zu jeder Jahreszeit finden kann. Ricotta-Käse, Weizenkorn, kandierte Früchte, Zucker (sehr viel!), Eier und ein starker Duft von Orangenblüten in einem Mürbeteigkuchen, das dürfen Sie nicht verpassen!
Last but not least haben wir einen Newcomer: Die Schneeflocken wurden erst 2015 geboren, aber sie wurden bald zu einem sehr wichtigen Dessert für Neapel! Die Füllung, sehr weich, ist eine Mischung aus Schafsquark, Milch und Zucker, in weichem Brioche. Die Schneeflocke ist ein frisches Dessert und ein Genuss, den man sich gönnen muss, wenn man in Neapel ist! Das Original können Sie hier, in der Pasticceria Poppella, essen.
Wenn Sie all diese Speisen in ein paar Stunden kosten möchten… Seien Sie mutig und nehmen Sie an unserer Gastro Tour in Neapel Teil!
Alessandra ist in Neapel geboren und aufgewachsen und wie alle Neapolitaner glaubt sie, dass das beste Essen in ihrer Stadt ist. Sie ist Kulturmittlerin und Übersetzerin und arbeitet seit vier Jahren im Tourismus. Sie liebt es, ihre Stadt und ihre Kultur durch Essen zu zeigen und andere Kulturen kennen zu lernen!
Wir haben erstaunliche Essenstouren und Kocherlebnisse geschaffen, die Ihnen zeigen, wie und was die Einheimischen gerne essen. Typische Gerichte, die in verschiedenen Restaurants serviert werden, präsentieren Ihnen die lokale Esskultur!
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